Ruta Del Olivo es una iniciativa de empresas olivícolas afincadas en la micro cuenca y cuenta con el apoyo del gobierno municipal.
Su objetivo es crear sinergia entre la producción olivícola y la región, generando oportunidades de desarrollo local.
Maldonado es uno de los departamentos que viene concentrando el mayor número de emprendimientos olivicolas del país, favorecidos por su topografía de sierras y suelos francos que asegura un buen drenaje.
La presencia de vientos con influencia oceánica favorece un desarrollo sano de los árboles y una adecuada polinización.
Dentro del departamento, con la Sierra de los Caracoles como eje y olivares de 120km partiendo y delimitada por las rutas 9,12 y 39, se encuentra una verdadera microcuenta olivícola, que da origen a la Ruta del Olivo.
Cuenca de 500 hectáreas de olivos. Paisajes de cierras montes y arroyos de particular atractivo.
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